Gastrof sica La nueva ciencia de la comida Contextos Por qu comemos un % m s cuando comemos con otra persona y un % m s cuando somos tres Por qu el % de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones Qu planes tienen los grandes chef

  • Title: Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida (Contextos)
  • Author: Charles Spence
  • ISBN: 8449333547
  • Page: 379
  • Format:
  • Por qu comemos un 35% m s cuando comemos con otra persona, y un 75% m s cuando somos tres Por qu el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones Qu planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastron micas Y lo m s importante, qu podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa Estos son s lo algunos de los ingredientes de Gastrof sica, un libro en el que el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra c mo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos m s all del plato en la comida el peso de los cubiertos, el color del plato, la m sica de ambiente, y mucho m s Bien sea comiendo solo o en una fiesta, en un avi n o delante del televisor, el autor nos ayuda a entender qu estamos saboreando y a influenciar en la experiencia de los dem s.

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      379 Charles Spence
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      Posted by:Charles Spence
      Published :2019-04-23T16:17:07+00:00

    About "Charles Spence"

    1. Charles Spence

      Charles Spence Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida (Contextos) book, this is one of the most wanted Charles Spence author readers around the world.

    496 thoughts on “Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida (Contextos)”

    1. Ha sido un libro magnífico. He hecho grandes descubrimientos sobre la gastronomía y el entorno que ya he aplicado. ¡¡Os lo recomiendo!!


    2. Excelente libro, explica en forma práctica y muy clara el comportamiento de los consumidores. Muy útil para aplicar estos conocimientos en el negocio gastronómico.


    3. Libro ameno, entretenido y de fácil lectura. Merece la pena.Pero CARO para lo que ofrece, casi 500 hojas que se quedan en 328, ya que más de 100 son solo de notas.


    4. Aunque el título pueda asustar a más de uno es un libro que engancha des de la primera frase. Un libro fascinante y divertido de lectura amena. ¡Imprescindible!


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